ブログTOPページはこちらから バリ島で見つけた宝物~癒され・味わい・巡り合い~  


 バリ島の気になる情報!
そしてヒーリングスポットを求めて海外/国内問わず新着順でお知らせします♪



トリップアドバイザー
世界中の旅行者からの観光地・都市・ホテルの口コミ満載 どこにしようか・・参考にぜひご覧ください

人に優しい宿
車いすの方や赤ちゃん、お子様、不安を安心に変えて、みんなが笑顔になる旅行づくりのプランに

「泊まって良かった」JTBの宿泊プラン
タイプ別のプランが豊富。価格に合わせたプランを選べます。いろいろ比較して素敵なひと時を

  手軽にスタイリングシュミレーション「UA Style Share」
旅行に行く時に迷う洋服選びも、季節に合わせてコーディネートができ、あなたらしいスタイルが見つかります

天然ビタミン+コラーゲン



 最新記事・メニューはコチラからどうぞ⇒⇒⇒   

バリ島で見つけた宝物~癒され・味わい・巡り合い~サイトトップ >料理 | バリの美味しいもの >> X'mas★家庭で簡単インドネシア風アヤムバンガン
アヤムバンガンはインドネシアの鶏肉料理でスパイシーな下味につけこんで炭火で焼く、シンプルでジューシーな料理です。 バリ料理のスパイスはまだ日本ではあまり手に入らないものもありますが、最近はネットでもうMIXされたものも手に入るようになりました。 たまに無性にバリご飯が食べたくなる時があります。そんな時にも簡単に作れるこのチキン料理は辛さはお好みで調整出来ますし、とにかく簡単に作れます。

鶏肉もも肉にフォークで火が通りやすいようさし、サンバル及びチリソースを入れ(大さじ5杯くらい)ココナッツパウダーを入れよく混ぜます。2時間以上は漬けこんでおきます。家庭で簡単アヤムバンガン


こちらのサンバルでも美味しく作れます。
http://www.cabe-eco.com/SHOP/E01.html

よくも揉みこんで漬け置きます。オーブントースターではじめはホイルでふたをし、蒸し焼きにします。
家庭で簡単アヤムバンガン家庭で簡単アヤムバンガン










10分くらい経ち、ホイルをとって皮目にこんがり焼き色をつけ出来上がりです。
家庭で簡単アヤムバンガン
写真右はアヤムバカールですが、バリ島ではこうして店先などで炭火で焼いていたりします。香りも食欲をそそります。バンガンは言ってみたらインドのタンドリーチキンの様にタレに漬けこんで焼くものです。
家庭で焼く場合はなかなか炭火でといかないのが現実なので、オーブントースターやガスのグリルで蒸し焼き&最後に焦げ目をつけてカリッと香ばしく焼く。これでもとても美味しく出来上がります。


家庭で簡単アヤムバンガン

辛みはお好みで調節し、ココナッツパウダーの量で加減をすれば全く辛くなくも仕上がります




バリ島ブログランキング★ぽちっとよろしくお願いしますにほんブログ村 旅行ブログ バリ島旅行へ
海外リゾート ブログランキングへ

【全く新しい海外予約 】航空50社×ホテル8万軒から自由に選べる&格安!

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 

○○