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バリ島で見つけた宝物~癒され・味わい・巡り合い~サイトトップ >バリ島 | バリの美味しいもの >> バリ島の美味しい鶏料理 ワルン編Ⅰ
インドネシア語で鶏肉はアヤムです。
アヤム料理は数多くあり、アヤムゴレン(鶏から揚げ)アヤムバカール(炭火焼) 
このアヤムバカールに生野菜や野菜(サユール)がついてくるとアヤムララパンになります。
アヤムパンンガン(スパイシーグリルチキン)サテ・アヤム(インドネシア風串焼き)ソトアヤム(チキンスープ)
オオ!wikiにも載ってる~ソトアヤムアヤムリチャリチャetc....

いつも食べてしまってから「あ!写真撮ってない!」となってしまい数少ない写真でご紹介します。
さらに友人達の撮った写真もあり、NPチャン、Yチャンありがとう!又ヨロシク~
ご紹介するお店はすべてビンタンビールあり~(時には冷えてない場合もあり許!)

ウブドのワルンメンデス(warung mendez)0361-973076のアヤムバカールララパンアヤムララパン

プネスタンにあり、1年半ほど前にリニューアルしてとても明るく入りやすくなりました。
タレに漬けこんだものをグリルですが塩味でとのオーダーもOKだと。
写真はリニューアル前の時にお持ち帰り(ブンクス)でいただきました。サンバル3種も美味しいです。

同じくウブドのダップル ソニャ/ダプゥ ソニィャ(dapur sonya)0815-13303059のアヤムバカールアヤムバカール2
店の入口で焼いてくれますダップルソニアアヤムバカール1

焼きたての香ばしさはご飯がどんどん進みます。
ここのお店は激辛ではありません。
辛いのをご希望はオーダー時にぜひリクエストを。
お店はプリアタン通り中ほどで南から北に向かって
バクソソロを通り越しさらに行くと左側にあります。
お店が立ち並ぶ一画にありますが
バイクでは見逃すかな?
入口の炭焼きコーナーと籐製ベスパ(バイク)が目印です。グラスワインもありますよ。

    鶏肉のナシチャンプル(ナシアヤム)はウブド・スミニャックのナシアヤム・グデワタン・イブマンクゥ
写真はスミニャック店ナシアヤムクデワタン
食べやすいお味です。
スミニャック店の場所はオベロイ通り、スミニャックスクエアの手前を右手に曲がり、突き当たりを左へ、道なりに進むと、
ビーヴィラ+スパがあり、その向かいにあります。

ウブド店はその名のとおりクデワタンにあり、ネカ美術館をさらに北上し、サンギンガンを過ぎ、ヴィラインダホテルの手前にあります。

           もうひとつ、ナシアヤムを食べられるワルン タガス(WARUNG TEGES)
ワルンタガス
場所はプンゴセカンからゴアガジャへ行く方向で
タガスからマス方面に向かって右側にあります。地元の方達のワルンです。具は日替わりのものもあり。

日本からの遠き地で美味しいものに出会えると、嬉しくて幸せの源です~

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